Maçarico Culinário - Allonsy

O Maçarico Culinário serve para caramelizar o creme brûlée, tostar pele de peixe e tirar a casca do pimentão, entre outros truques. Com o maçarico culinário você poderá fazer doces, peixes, legumes, carnes e gratinados. Na confeitaria, é muito utilizado para dar cor a merengues ou conferir sabor defumado em frutas. Um outro tipo de uso, que é uma ótima dica, é aquecer o fundo de bolws da batedeira ao bater ovos e cremes e o fundo de assadeiras e formas, no momento de desenformar. Use açúcar cristal para fazer uma camada, somente na hora em que for caramelizar na superfície do doce e passe o maçarico, você terá aquela linda e deliciosa casquinha vitrificada de açúcar.